В настоящее время, с возрастанием требований клиентов, гостиницы предоставляют не только услуги по размещению гостей, но и услуги питания, а также комплекс платных и бесплатных дополнительных услуг. Для обеспечения необходимого уровня обслуживания гостей нужны не только соответствующая материальная база и квалифицированный персонал, но и хорошо отлаженная организация работ, в том числе и по повышению качества услуг.

Программа дополнительного профессионального образования «Организация и управление гостиничным бизнесом» позволяет овладеть знаниями и навыками для организации полного цикла обслуживания в гостинице.

В процессе обучения освещаются следующие темы:

• нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц;
• основные функции и службы гостиниц;
• организации работы службы приема и размещения гостей;
• стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей;
• юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей;
• основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;
• правила оформления счетов за проживание; работа службы бронирования гостей;
• автоматизация работы гостиницы с использованием системы Fidelio V8;
• административно–хозяйственная служба гостиницы;
• организация службы питания гостей; психология обслуживания гостей.